DIÉTA PRE VÁS. Diéta a chudnutie. | Zdravá diéta JOGURTY a SYRY sú zdravé a vhodné potraviny na CHUDNUTIE.

Zdravá diéta JOGURTY a SYRY sú zdravé a vhodné potraviny na CHUDNUTIE.

20.07.2014 16:36

Jogurty sú vhodným nízkokalorickým jedlom pri chudnutí.

Jogurty obsahujú okrem živých jogurtových kultúr aj minerálne látky a stopové prvky (draslík, vápnik, horčík, železo, jód, zinok a selén), ktoré sú pre správnu funkčnosť organizmu nevyhnutné.

Strava s vysokým obsahom vápnika, obsiahnutom v jogurtoch, bráni zväčšovaniu tukových buniek, a tým aj priberaniu na hmotnosti. Vápnik v tráviacom trakte dokáže na seba viazať tuky, ktoré sa potom ťažšie vstrebávajú, zostávajú nedostupné pre látkovú výmenu a odchádzajú spolu so stolicou z tela von.
Jogurt má vysokú výživovú a dietetickú hodnotu práve pre jeho komplexné zloženie, pre ľahko stráviteľnú formu vápnikovo-bielkovinového komplexu.
Jogurt je ideálne jesť v spojení s vlákninou. Najmä ráno telo naštartuje a dodá mu potrebnú energiu.

Jeden jogurt má v priemere okolo 200 kcal. Tieto hodnoty sú všeobecné, presné hodnoty sú uvedené na obale každého jogurtu. Kalorickú hodnotu jogurtu ovplyvňuje prísady, či je to jogurt ovocný a pod. Najmenšiu kalorickú hodnotu majú biele jogurty.

Ochutené jogurty by ste ich mali konzumovať s mierou. Obsahujú veľa cukru. V jednom balení dochuteného jogurtu môže byť až 20 gramov cukru, z čoho väčšinu tvorí pridaná sacharóza. Podľa výživových odporučení by však napríklad pri redukcii hmotnosti množstvo pridaných cukrov nemalo prekročiť 30 gramov.

Živé organizmy, ktoré sú v jogurte obsiahnuté, sú schopné usídliť sa v črevách človeka a pôsobiť tak proti hnilobným procesom, zlepšiť trávenie, ako i zamedziť tvorbe toxínov.
Jogurty zasýtia, ale pritom nepreťažujú tráviace orgány .

Biely jogurt je vynikajúcim doplnkom a ochucovadlom rôznych zeleninových šalátov. Nahrádza v nich majonézu alebo tatarskú omáčku, ktoré sú na rozdiel od jogurtu vysoko kalorické a takýto šalát vlastne stráca nízkokalorický efekt a mení sa na vysoko kalorické jedlo.

Ovocné jogurty sú zasa vynikajúcim doplnkom ovocných šalátov.
V ponuke obchodnej siete nájdete širokú škálu jogurtov – nízkotučné, biele, ovocné, jogurty s netradičnou chuťou, jogurty Probio, jogurtové dezerty a k tomu i kyslomliečne nápoje. Ideálne pri chudnutí je, keď budete konzumovať len biele nesladené jogurty s kúskom čerstvého ovocia. Prirodzene, človek nemá stále chuť jesť tieto najdiétnejšie jogurty, preto pri výbere sladeného jogurtu si vyberajte tie, ktoré sú dochutené umelými sladidlami.

Ako využiť syry pri chudnutí.

Syr je mliečny výrobok, ktorý obsahuje mliečnu bielkovinu, tuky a ostatné zložky mlieka.

Syry sú chutné ako hlavné jedlo, ako príloha aj ako prísada do jedla.

Syry sú vynikajúcim zdrojom živočíšnych bielkovín, živočíšnych tukov, vitamínov, minerálnych látok, a to hlavne vápnika.

Vďaka veľkému množstvu zinku syry posilňujú aj imunitu.

Výhodou syra je jeho ľahká stráviteľnosť a takisto aj jeho sýtosť. Vďaka nízkemu glykemickému indexu totiž hladina krvi stúpa veľmi pomaly a vás len tak neprepadne náhly hlad.

Telo nepremieňa syr iba na kalórie. Približne pätinu využíva na produkciu tepla.

Pri chudnutí by ste si mali vyberať len niektoré druhy, inak narazíte na jeho veľké mínus, a tým je vysoké percento tukov.

Najhoršie a najťažšie sú plesnivé syry, mascarpone aj lúčina. Vhodné sú iba nízkotučné varianty, ktoré obsahujú menej ako 20 % tuku.

Obmedziť by ste mali tavené syry. Rozpúšťajú sa pri vysokej teplote, čo ich oberá o potrebné vitamíny a minerály. Naopak pridávajú sa do nich taviace soli, fosfát sodný a kvôli príchuti aj nejaké tie éčka.

Syrmi, ktoré by ste mali pri chudnutí obmedziť sú aj syry s viac ako 40 percentným obsahom tuku. Ide o goudu, ementál, bryndzu, plesňové syry, rokfort a podobne.

V obchodoch nájdete ich light varianty, ktoré sú menej tučné, ale určite ich dokážete nahradiť aj inými, pre diétu vhodnejšími druhmi.

Používajte syry s obsahom tuku do 30 percent a o svoju postavu a chudnutie sa obávať nemusíte. Doprajte si druhy ako cottage, camembert, eidam alebo gervais a v rozumných dávkach ich môžete jesť v ktoromkoľvek dennom jedle.

Ak chcete kilá zhodiť, najvhodnejšia porcia je 50 gramov tvrdého syra denne. Ak si chcete váhu iba udržiavať, množstvo chutného syra si môžete primerane zvýšiť. Na raňajky môžete takýto syr skombinovať s celozrnným pečivom, v hlavnom jedle môže byť zase zapečený so zeleninou alebo s chudým mäsom.