ZDRAVÁ DIÉTA Ako schudnúť S kávou to ani pri chudnutí nepreháňajte.

Mnohí z nás bez raňajšej kávy už ani nedokážu vstať. Kofeín je najrozšírenejšia psychoaktívna látka našej doby, pričom mnohí jej užívatelia sa blížia k toxickej úrovni spotreby. Najčastejším príznakom kofeínovej abstinencie je bolesť hlavy, únava, myšlienkový útlm, pocity slabosti a ospalosť. Tieto potiaže prichádzajú cca 12 až 24 hodín po poslednej káve a zvyčajne doznievajú po ďalších 48 hodinách; môžu však pretrvávať aj niekoľko dní. Kofeín má teda schopnosť vytvárať určitý druh závislosti, hoci životohrozujúca závislosť kávičkárom nehrozí. Treba však pripomenúť, že všetko je vo veľkej miere individuálne. Preto, vyskúšajte si to sami: stačí niekoľko dní kofeínovej abstinencie.

Káva a chudnutie. 

Mnohí chudnúci kávu využívajú na urýchlenie tráviacich procesov, aby dosiahli svoju vytúženú nižšiu hmotnosť. V žiadnom prípade však káva nie je ideálnym prostriedkom na chudnutie, a to najmä z toho dôvodu, že veľké množstvo kávy skutočne škodí mnohým našim orgánom. Mnohí z nás, ktorí sa sťažujú na to, že napriek tomu, že vynechali zo svojho jedálnička sladkosti, schudnúť nemôžu, ba naopak, naďalej priberajú. Problém spočíva v tom, že sladkosti nahradili kávou, o ktorej vedeli, že neobsahuje takmer žiadne kalórie. Ibaže si do nej dávali minimálne dve-tri, dokonca niektoré aj štyri lyžičky cukru a poriadnu dávku smotany alebo šľahačky, niekedy navyše aj s čokoládou. Na tieto kalórie už nepozerali. Ak si vyčítate každú šálku kávy, ktorú do seba vlejete, je čas skoncovať s tým. Kávové zrnká prospievajú zdraviu, omladzujú, upravujú trávenie, odbúravajú tuky.

Piť alebo nepiť kávu?

Osoby, ktoré by kávu piť nemali:
1. osoby so žalúdočnými vredmi a ďalšími sklonmi k žalúdočným ochoreniam. Kofeín podporuje žalúdočné vyprázdňovanie a môže spôsobiť tráviace problémy,
2. tehotné a dojčiace ženy. Kofeín ľahko prechádza cez placentu a môže byť spojený s predčasným pôrodom. Kofeín sa tiež dostáva do materského mlieka a môže u kojenca spôsobiť poruchy spánku,
3. chudokrvní športovci. Látky v káve a čaji môžu zasahovať do vstrebávania železa.
Športovci sú vystavený väčšiemu riziku nedostatku železa než ostatní ľudia, pretože silné potenie spôsobuje väčšie straty železa. Šálka kávy vypitá k hamburgeru môže znížiť vstrebávanie železa obsiahnutého v hamburgeri až o 40%. Ak trpíte chudokrvnosťou, pitím kávy alebo čaju k jedlu alebo do jednej hodiny po jedle sa nutrične ochudobňujete. Naopak, pitie nápojov s obsahom kofeínu hodinu a menej pred jedlom zrejme nemá žiadny negatívny vplyv na vstrebávanie železa.

Prečo káva povzbudzuje?

Odvar z pražených a rozomletých kávových bôbov, dosahuje povzbudzujúci účinok predovšetkým tým, že zvyšuje krvný tlak. Keď vypijeme šálku kávy, už o niekoľko sekúnd si môžeme všimnúť, že sa nám zostruje zrak a urýchľuje tok myšlienok. Tieto účinky možno pripísať zvýšenému prietoku krvi kapilárnymi cievami oka a mozgu. Tlak krvi sa pritom zvýši, jeho horná aj dolná hranica, asi o desať jednotiek /mm ortuťového stĺpca/. Preto sa pravidelné pitie kávy stáva skoro nevyhnutnosťou pre osoby, ktoré majú veľmi nízky krvný tlak. Za túto vlastnosť kávy môže kofeín. Okrem neho však obsahuje káva aj celý rad iných látok, ktoré vo väčšej alebo menšej miere ovplyvňujú ľudský organizmus.

Káva obsahuje aj škodlivé látky /ale len vo veľmi malej miere/. Vznikajú v procese praženia, odvar z rozomletých surových kávových bôbov ich neobsahuje. Výskumom sa zistilo, že moč osôb, ktoré vyfajčili 18 cigariet, preukázal výrazné mutagénne vlastnosti, zatiaľ čo moč tých, ktorí vypili nápoj pripravený z 12 gramov instantnej kávy, takúto vlastnosť neprejavil. Ani vzťah pričastého pitia kávy na vznik chorôb srdca a ciev sa jednoznačne nepreukázal. V krajinách, ktorých obyvatelia konzumujú skutočne veľa tohto nápoja, nezistili neprimerane zvýšený počet infarktov srdcového svalu.Množstvo kofeínu, ktoré obsahujú dve šálky kávy vraj priaznivo pôsobí na fungovanie pečene, ako prevencia pred cukrovkou a artritídou. Kde je teda pravda? Najlepším riešením je aj v tomto prípade striedmosť.

Žalúdok a káva

Určite sa vám už stalo, že ste po vypití silnej kávy, alebo veľkého množstva kávy, cítili pálenie v žalúdku, ktoré neskôr prešlo do bolesti žalúdočných stien. Stáva sa to najmä vtedy ak vypijeme kávu nalačno. V týchto prípadoch sami cítime, že nápoj nám škodí. Káva pôsobí agresívne na žalúdočné steny, kyseliny, ktoré obsahuje, okrem toho urýchľujú trávenie, takže pravidelní ranní kávičkári zvyčajne nemávajú problém so stolicou, aj keď ho možno v minulosti mali. Na prázdny žalúdok v skorých ranných hodinách však skutočne nie je liekom. Žalúdok sa prebúdza, a aby mohol správne využiť po celý deň to, čo doň dáme, potrebuje jemné privítanie. Preto sú veľmi dôležité raňajky, ktoré by nemali byť ťažké. Káva sa svojim vplyvom na prázdny ranný žalúdok vyrovná prepraženému hamburgeru alebo hranolčekom. Ideálne je piť kávu s mliekom, ktoré čiastočne neutralizuje a zjemňuje negatívne vplyvy kávy na tráviace ústrojenstvo.

I keď posledné výskumy ukazujú, že káva nie je škodlivá, dôležitý je predovšetkým náš zdravotný stav, ktorý je u každého individuálny, preto to, čo na jedného vplýva dobre – i keď je klasifikované ako neškodné – u iného môže vyvolať problémy. Dôležitá je však aj kvalita kávy, ktorá nie vždy súhlasí s jej cenou. Na druhej strane niektoré druhy zŕn, ktoré môžu byť považované za kvalitné, môže naše telo prijímať s väčšími problémami ako iné. Preto nie je zriedkavé, že niektoré druhy káv, považované všeobecne za kvalitné nám môžu spôsobiť nepríjemnosti, kým iné nie.

A nakoniec, veľa záleží nielen od toho koľko káv za deň vypijeme, ale aj aké sú silné. Predávkovanie kávou vyvoláva namiesto očakávaného povzbudenia do ďalšej práce alebo zábavy nepríjemnú nervozitu, ktorá je spojená s fyzickými prejavmi – búšením srdca, zvieraním žalúdka a podobne.

Ak pijete kávu najmä kvôli chuti, prípadne chcete byť počas celého dňa príjemne povzbudení a aktívni, pripravte si do práce termosku kávy, v ktorej však budú zaliate pomleté zrná v objeme zodpovedajúcom maximálne dvom priemerne silným kávam /na liter max. 4-5 malých lyžičiek/ a doplňte ju podľa chuti mliekom.

Keď to s týmto čarovným nápojom nepreháňame – optimum pre zdravého človeka je 2 priemerne silné kávy denne - nepijeme ich

nalačno, môže byť pre nás aj liekom a príjemným neškodným dopingom.

Prečo je káva dobrá.
- Vyvoláva pocit pohody a zlepšuje náladu.
- Je zlatou baňou na antioxidanty – obsahuje ich až trikrát viac ako čierny čaj! Antioxidanty neutralizujú škodlivé voľné radikály, spomaľujú starnutie a chránia pred vznikom nádorov.

 - Je ideálnym liekom pre ľudí s nízkym krvným tlakom, pretože ho mierne zvyšuje. Ak je váš tlak normálny, kávy sa nemusíte báť. Nárast tlaku je asi taký, ako keď vám niekto oznámi dobrú správu. Pri pravidelnom pití je vplyv na tlak ešte menší.
- Odstraňuje únavu, povzbudzuje organizmus, stimuluje mozog, zrýchľuje tok myšlienok, zvyšuje vnímavosť, pozornosť a bdelosť.
- Urýchľuje odbúravanie tukov, takže vám pomôže aj pri chudnutí.
- Podporuje vylučovanie žalúdočných i žlčových štiav, čím zlepšuje trávenie. Je tiež vynikajúcou prevenciou vzniku žlčových kameňov.
- Mnohí lekári strašia: káva je nebezpečná, lebo odvodňuje. Je síce pravda, že má mierne močopudné účinky, ale ak si po každej šálke dáte pohár vody, vaše telo dehydrované určite nebude.
- Ochraňuje pečeň a znižuje riziko jej poškodenia – najmä u ľudí, ktorí sú obézni alebo pijú priveľa alkoholu. Milovníci čierneho moku majú v porovnaní s kávovými abstinentmi až o polovicu menšiu pravdepodobnosť, že dostanú rakovinu pečene.
- Najnovšie výskumy ukázali, že pravidelná konzumácia niekoľkých šálok kávy denne neprispieva k vzniku srdcovo-cievnych ochorení. Staršie štúdie, ktoré tvrdili opak, nebrali do úvahy dôležitý fakt: konzumenti kávy sú často silní fajčiari so zlým životným štýlom a pod neustálym stresom. Práve tieto „maličkosti“ bývajú skutočnou príčinou infarktu či porážky.

Kávu aj pri chudnutí pite s mierou

- Budúcim mamičkám lekári neodporúčajú pochutnávať si na káve (alebo len mierne). Kofeín preniká cez krvný obeh do placenty aj plodu a nepriaznivo vplýva na vývoj bábätka.
- Pitie kávy vo vysokých dávkach ovplyvňuje rovnováhu a stabilitu, mení vnímanie hĺbky a vzdialenosti, sťahuje zorničky a zvyšuje aj hladinu cholesterolu.

- Nedisciplinovaní kávičkári bývajú nervózni, podráždení, trasú sa im ruky, nepravidelne im bije srdce a mávajú problémy so spaním.
- Nadmerné pitie kávy odčerpáva z kostí vápnik a môže viesť až k osteoporóze. Ak to z času na čas prešvihnete, do jedálnička zaraďte viac mlieka, mliečnych výrobkov, orechov, sóje či zelenej zeleniny. Doplníte tým stratený vápnik. O potrebnú dávku vápnika budete mať postarané, aj keď si do kávy prilejete mlieko.
- Bez výčitiek svedomia si denne môžete dopriať dve až tri šálky.

Kofeín v káve

Obmedzovanie dennej dávky kofeínu:

Ak pijete príliš mnoho kávy, zle spíte, ste stále podráždení, roztrasení a precitlivení, potom by ste sa mali pokúsiť konzumáciu kofeínu postupne obmedziť. Nedá sa naraz úplne prestať piť kávu, pretože by to malo pravdepodobne za následok bolesti hlavy. Pokúste sa postupne obmedzovať príjem kofeínu pitím nasledujúcich bezkofeínových nápojov: bezkofeínová káva, bezkofeínový čaj, bylinný čaj, horúca voda s citrónom, vývar, zvarený mušt, horúci jablčný džús. Bezpochyby najlepšia bezkofeínová alternatíva prestávky na kávu je prestávka na cvičenie. Rýchla chôdza a čerstvý vzduch môžu byť v mnohom účinnejšie než ďalší pohár kávy. Nabudúce ak sa budete cítiť ospalo, skúste sa miesto kofeínu povzbudiť cvičením. 

Príprava chutnej, voňavej kávy si vyžaduje
- nepredlžovať varenie vody a lúhovanie kávy
- nelúhovať kávu pri nízkej teplote vody
- uprednostniť prekvapkávanie.

Samozrejme, dôležité je správne sa stravovať! K tomu Vám ponúkame niekoľko receptov.(kliknite)

Keď chcete schudnúť natrvalo a bez hladu, detoxikovať a zlepšiť stav svojho organizmu a metabolizmus,zapojte sa do našich programov

Keď chcete schudnúť vyplňte tento   FORMULÁR NA CHUDNUTIE(kliknite), alebo si dajte vyhotoviť ANALÝZU VAŠEJ POSTAVY (kliknite)

PRIHLASUJEM SA NA ZASIELANIE NOVINIEK O CHUDNUTÍ A STRAVOVANÍ (kliknite)

 Ďalšie informácie o tom ako postupovať pri chudnutí a stravovaní sa dozviete na stránkach www.schudnut-ako.meu.zoznam.sk a www.chudnutie.biznisweb.sk

Chcem si prečítať ďalšie rady - novinky o chudnutí a stravovaní (kliknite)