Účinná diéta Pri DIÉTE nemusíte vynechávať ani CESTOVINY aké si vybrať a ako si ich pripravovať.

Diétu a chudnutie ak majú byť úspešné nezačínajte úplným vylúčením svojich obľúbených a pritom aj celkom vhodných potravín. Takto zostavený jedálny lístok vám po čase prestane chutiť a vy sa svojho obľúbeného jedla doslova prežeriete. Typickým príkladom vylúčenia svojho obľúbeného jedla z diétneho programu sú aj cestoviny. Samozrejme pri každej diéte platí všetko s mierou. Pri cestovinách je dôležitý ich vhodný výber, príprava a samozrejme aj čo si k nim dáte. Cestoviny patria medzi najčastejšie konzumované prílohy. Receptov na ich prípravu je takmer neobmedzené množstvo. Platí tu, že aj ich nadmerná konzumácia je jednou z príčin vašej nadváhy. Chcete schudnúť a neviete, či ich môžete ponechať, či zaradiť do svojho jedálneho lístka?  Výhodou cestovín je to, že sa bezproblémovo skladujú, majú dlhú trvanlivosť, sú nenáročné na rýchlu prípravu, dajú sa kombinovať s veľkým množstvom potravín, takže si ich môžete pripraviť na množstvo spôsobov.

Cestoviny nie sú pri chudnutí zakázané. Ak z jedálneho lístka odstránite – výrazne obmedzíte vyprážané jedlá a sladkosti a pridáte viac zeleniny a cestovín, nemali by ste pribrať. Odporúčané množstvo na jednu obedňajšiu porciu je od 150 g (220 kalórií) do 200 g (280 kalórií). Majú nízky glykemický index, vďaka ktorému z cestovín tak rýchlo nevyhladnete. Ak jedávate namiesto vyprážaného bôčika s knedľami a kapustou cestoviny, určite je to pre vás vhodnejší výber. Nie však v prípade, keď si na ne nastrúhate 200 gramov vysoko tučného syru, polejete ich  tatárskou omáčkou, a to všetko zavŕšite neodmysliteľnou slaninou. Varte si ich do polomäkka, takto majú nižší glykemický index a do tela sa vám vstrebe menej kalórií.

Z každého jedla sa dá pribrať, ak je jeho konzumácia nadmerná. Vyberajte si bezvaječné cestoviny. Pri ich príprave myslite na kalorické dochucovadlá. Kečup je pri výrobe dosladzovaný a v skutočnosti obsahuje mnoho cukru. Len máloktorý z vás si uvedomí, koľko zbytočných kalórií prijal. Rovnako to platí aj o množstve syra, ktorý si mnohí z nás pridávajú na každú cestovinu. Ak je omáčka či príloha pripravená chutne, nemusíte ju dochucovať ešte syrom či kečupom. Bylinky sú nielen chutným a zdravým dochucovadlom, ale napomáhajú aj vášmu tráveniu, preto ak máte možnosť, vždy ich pri varení použite.

Významnou vlastnosťou cestovín je to, že obsahujú veľké množstvo vlákniny. Organizmus potraviny s dostatočným množstvom vlákniny trávi pomalšie, takže cestoviny nás zasýtia na dlhší čas. Ak zároveň niekoľko veľkých porcií nahradíme viacerými menšími, uľahčíme svojmu tráveniu a vyhneme sa návalom neočakávaného hladu.

Aké cestoviny by ste si mali vybrať –bezvaječné či viacvaječné.

Ideálne sú cestoviny z celozrnnej múky, rátajte však s ich vyššou cenou. Bezvaječné cestoviny z tvrdej semolinovej múčky neobsahujú škodlivý cholesterol a sú bohaté na bielkoviny, takže škrob sa z nich vstrebáva podstatne pomalšie. Vďaka tejto vlastnosti po bezvaječných cestovinách nepocítite tak rýchlo hlad.

Spôsob prípravy cestovín rozhoduje o množstve zjedených kalórií.

Nielen chutnejšie, ale aj pri diéte vhodnejšie sú tvrdšie uvarené cestoviny. Nemali by ste ich variť do mäkka, ale „al dente“, teda do polomäkka. Silným prevarením sa totiž zrýchli vstrebávanie sacharidov, čo znamená, že skôr pocítite potrebu najesť sa. Veľmi dôležité je tiež to, čo si na uvarené cestoviny dáte. Všetko totiž môžete pokaziť kalorickými bombami ako majonéza, tatárska omáčka, mleté mäso, slanina či klobása. Nahraďte týchto nepriateľov chudnutia radšej zeleninou.

 Celozrnné cestoviny  (cca 140 kalórií v 100 g)

• uvarené celozrnné cestoviny sú najvhodnejšie
• pri chudnutí sú najvhodnejšie, hlad po nich vďaka nízkemu glykemickému indexu nedostanete tak rýchlo

Bezvaječné cestoviny  (cca 150 kalórií v 100g)

• uvarené bezvaječné cestoviny sú pri chudnutí taktiež vhodné
• rozdiel v energetickej hodnote nie je oproti cereálnym veľký, ale s množstvom opatrne

Tortellini

• ich energetická hodnota je najvyššia, vždy sú však lepšou voľbou než opekané zemiaky

Samozrejme, dôležité je správne sa stravovať! K tomu Vám ponúkame niekoľko receptov.(kliknite)