RECEPTY na chudnutie Šampiňónový šalát s mrkvou.

Suroviny na 4 porcie

400 g šampiňónov, 400 g mrkvy, 50 g mäkkej diétnej salámy, 3 PL citrónovej šťavy, 3 dl bieleho jogurtu, 1 dl mlieka, 2 PL masla, soľ, drvená rasca, mleté čierne korenie, hlávkový šalát, pažítka

Postup

Očistenú mrkvu nadrobno nastrúhame. Hlávku šalátu rozdelíme na jednotlivé listy, ktoré opláchneme pod tečúcou vodou, necháme odkvapkať a natrháme na kúsky. Očistené šampiňóny nakrájame na plátky a podusíme na masle so soľou, mletým čiernym korením a štipkou drvenej rasce. Keď pustia vodu, zlejeme ju a necháme vychladnúť. Všetky pripravené prísady premiešame v miske, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme marinovať. Zálievku urobíme z bieleho jogurtu rozšľahaného v mlieku, do ktorého vmiešame nadrobno nasekanú pažítku. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a  necháme v chladne odležať. Zmes v miske zalejeme zálievkou. Podávame s bielym pečivom alebo chlebom.