Recepty na chudnutie Hlávkový šalát s ovocím a plesňovým syrom.

Suroviny a ingrediencie 10 porcií

4 mandarínky alebo menší pomaranč, 100 g syra s modrou plesňou, broskyňa, 100 g jadier vlašských orechov, 1 dl olivového oleja, 1 dl jablčného octu, 1 ČL dijonskej horčice, strúčik cesnaku, 1 ČL medu, mleté čierne korenie, hlávka zeleného šalátu, hlávka červenej čakanky (radichio), list mangoldu alebo špenátu

Postup

Omytý hlávkový šalát, čakanku a mangold (alebo špenát) otrieme dosucha a natrháme na kúsky. Pridáme broskyne a na štvrtky nakrájané dieliky mandarínok alebo pomarančov, rozdrobený syr a opražené vlašské orechy. Pokvapkáme zálievkou z rastlinného oleja, jablčného octu, dijonskej horčice, prelisovaného cesnaku, medu, a mletého čierneho korenia.