RECEPTY Diétny šalát s fazuľou.

Suroviny

100 g fazule adzuki, 6 ks kyslých uhoriek, jednu stredne veľkú cibuľu, 3dcl mrkvu/hrášok, 150 g údeného tofu, 250 ml sójovej smotany, soľ a čierne korenie na ochutenie.
Postup

Adzuki fazuľu uvaríte a scedíte, nechajte odkvapkať. Na kolieska nakrájané uhorky a na polmesiačiky nakrájanú cibuľu obvaríme vo vriacej vode, scedíme a pridáme do uvarenej adzuki fazule. Pridajte scedenú mrkvu/hrášok, na hrubom strúhadle nastrúhané údené tofu, zalejte sójovou smotanou, osoľte, okoreňte a poriadne premiešajte. Môžete podávať s vhodným pečivom.