Diéty CEREÁLIE na RAŇAJKY sú vhodnou POTRAVINOU na CHUDNUTIE.

Raňajky bývajú pre mnohých veľkým problémom. Nejeden z nás ich v rannom zhone vynecháva a neskôr ich v prebehu dňa často doháňa sladkosťami pri kávičke. Ďalší si ich často doprajú v podobe praženice, párkov, paštéky s dvoma, troma bielymi rožkami.Ani jedno riešenie nie je vyhovujúce. Raňajky sú pritom jedlom, ktoré veľmi často rozhoduje o tom ako sa budete stravovať v priebehu dňa, či sa budete prejedať, ako sa budete cítiť, či budete priberať alebo chudnúť. Zvoliť si vhodné raňajky nie je až také ťažké.     

Celozrnné cereálie majú svoje nezastupiteľné miesto pri chudnutí. Samozrejme nie dosladené rôznymi sladkými prímesami. S cereáliami si môžete zostaviť vhodné raňajky i desiatu. Sú vhodnou potravinou na naštartovanie svojho organizmu do nového dňa, ich pravidelnou konzumáciou sa dokážete vyhnúť hladu i chúťkam na sladkosti.

Prečo sú celozrnné cereálie vhodnou potravinou pri chudnutí.

§         Celozrnné cereálie majú stredný glykemický index (hlavne, ak ich konzumujete zaliate mliekom), takže vám dodajú energiu pre ďalšiu časť dňa približne na 3 hodiny, teda až do času desiaty tak, že nebudete pociťovať hlad.

§         Celozrnné cereálie majú nízky obsah tuku.

§         Celozrnné cereálie majú nízky obsah soli.

§         Celozrnné cereálie majú dostatok vlákniny (5 – 6 g v 100g celozrnných cereálií).

§         Celozrnné cereálie obsahujú dostatok vitamínov a minerálnych látok (až 8 vitamínov a minerálov - vitamín C, B1, B2, niacin, B6, kyselina listová, B12, kyselina pantotheová, železo a vápnik).

§         Celozrnné cereálie sú spolu s nízkotučnou bielkovinou (mlieko alebo jogurt) vhodným zdrojom živín.

§         Celozrnné cereálie sa na raňajky pripravujú rýchlo, a to je pre mnohých z nás rozhodujúce. Už sa teda nemožno vyhovárať na nedostatok času, kvôli ktorému by ste nemohli raňajkovať. Raňajkovaním cereálií si tak deti aj dospelí pestujú zdravý a správny návyk raňajkovať, ktorý má za dôsledok aj to, že potom počas dňa menej maškrtíte a priberáte na váhe.

Čo obsahujú cereálie a prečo sú vhodné na raňajky.

§         Sú to zrelé zrná vyšľachtených odrôd tráv – lipnicovité.

§         Hlavné časti obilného zrna sú:
- Obal  – chráni obilné zrno, obsahuje celulózu a minerálne látky, je ťažko stráviteľný, mletím sa odstraňuje, čím sa získava krvná múka a otruby,
- Jadro – má vonkajšiu a vnútornú vrstvu
Vonkajšia vrstva – tvorí ju globulín, minerálne látky, vitamíny, enzýmy
Vnútorná vrstva – tvorí ju 60 – 65% škrobu a neplnohodnotné bielkoviny
- Klíčok (embryo) – tvorí samostatnú časť, obsahuje 29% bielkovín, 10% tuku, vitamíny A, B, D, E, minerálne látky Ca, P, Fe, enzýmy a rastové faktory. Sušené obilné klíčky tvoria vysokú biologickú hodnotu jedál, používajú sa do liatych ciest, zákuskov, koláčov, pečiva, na zahusťovanie zeleninových a mäsitých jedál.
- Škrob - zložitý cukor, ktorý má význam pre výživu.
- Cereálie okrem pridaných vitamínov obsahujú vlákninu, ktorá podporuje funkciu tráviaceho systému a pôsobí preventívne proti rakovine hrubého čreva. Mlieko, ktorým sa cereálie zalievajú, dodá nášmu telu vápnik, dôležitý pre stavbu kostí. Výhodou týchto raňajok okrem toho, že sú pre naše telo prínosom, je ich rýchla príprava.

V každom prípade by ste však mali myslieť na to, že ďalším jedlom dňa po raňajkách by mala byť desiata, nie až neskorý obed. Na desiatu si tiež môžeme vybrať – celozrnné cereálie (napríklad celozrnná cereálna tyčinka) dodá telu vlákninu a až 8 vitamínov. Mali ste si ju vybrať hlavne v tom prípade, ak ste raňajkovali niečo iné ako cereálie, aby ste telu dodali vlákninu, ktorej odporúčaná denná dávka je až 30 g.  

Samozrejme, dôležité je správne sa stravovať! K tomu Vám ponúkame niekoľko receptov.(kliknite)

Chcem si prečítať ďalšie rady - novinky o chudnutí a stravovaní (kliknite)