Diéta Ako sa zbaviť KYSELÍN v TELE, zmeňte stravovanie.

Cítite sa zle, ste unavení, malátni, máte oslabenú imunitu, či trpíte ďalšími zdravotnými problémami? Príčinou rôznych zdravotných problémov býva často nerovnováha kyselín a zásad v tele. Nerovnováha je odrazom nevhodného zloženia stravy a v nejednom prípade aj rastúcej nadváhy. Prejedanie sa nevhodnými potravinami ochudobňuje telo o zásady, ktoré si náš organizmus nevie vytvoriť a musí ich získať zo stravy. K takémuto výsledku dospejete napríklad nadmernou konzumáciou sladkostí a častým popíjaním kávy. Pri procesoch látkovej premeny si telo produkuje kyseliny samo, no ich protipól zásady si samo vytvoriť nedokáže.  Ak je pomer zásad a kyselín v tele narušený a prevládajú kyseliny, dochádza k prekysleniu nášho tela.
Dajte si pozor na potraviny, ktoré ničia zásadité látky.

• biely cukor, biela múka a produkty z nich vyrobené a rovnako aj stužené tuky doslova pôsobia ako zlodeji zásad, hoci sú vo svojej podstate zásadité,
• inými producentmi kyselín sú požívatiny, ako napríklad alkohol, cigarety a káva,
• nervové preťaženie a stres sa takisto starajú o tvorbu kyselín, pretože telo na ne reaguje tak, že neprirodzene aktivuje látkovú výmenu, tak sa zásoby bázických protilátok v zásobách tela pravidelne likvidujú.

Úloha minerálov a stopových prvkov pri dodržiavaní rovnováhy kyselín a zásad. 

Rovnováhu zásad zabezpečujú predovšetkým sodík, vápnik, draslík, horčík a železo. Ak prijmeme príliš málo týchto "okysľujúcich" minerálov, majú kyslé zložky takpovediac voľnú cestu. V tomto prípade telo siahne na zásadité minerálne látky uložené v kostiach, zuboch, tkanivách a orgánoch, aby vyrovnalo prebytok kyselín: nastáva stav nedostatočnosti, ktorý keď sa opäť nevyrovná, bude čoraz výraznejší.

Zoznam ochorení podmienených kyselinami

Alergie, bolesti hlavy a poruchy sústredenia, celulitída (podľa expertov je aspoň sčasti výsledkom prekyslenia), črevné problémy, diabetes mellitus (cukrovka), dna, dvanástnikový vred, gastritída (zápal žalúdočnej sliznice), oslabená imunita, kĺbové ochorenia (reuma), kôrnatenie tepien a zvýšené hodnoty tuku v krvi, osteoporóza, potenie a silný telesný pach, psychické poruchy, poruchy spánku, únava a vyčerpanie, zápcha, kazivosť zubov, pálenie záhy, žlčníkové kamene- 

Ako by ste sa mali stravovať, čo by ste mali jesť pre dodrýanie rovnováhy kyselín a zásad. 

• Ideálny pomer zásaditých a kyslých potravín by mal byť 80 ku 20.  
• Čo by sme mali jesť a piť najčastejšie – čo nám dáva zásady:
•     - potraviny rastlinného pôvodu,
•     - mlieko a šľahačka,
•     - zeleninový vývar,
•     - nesladené ovocné šťavy,
•     - nesýtené minerálne vody,
•     - zeleninové šťavy,
•     - bylinkové čaje.
• Čo môžeme jesť a piť častejšie - neutrálne potraviny:
•     - maslo,
•     - za studena lisované oleje a margaríny.
• Čo by sme mali jesť a piť s mierou - zlodeji zásad (nútia telo, aby na ich spracovanie a udržanie rovnováhy používalo zásadité látky z vlastných rezerv):
•     - cukor a potraviny obsahujúce cukor (koláče, lekvár, sladkosti, čokoláda, zmrzlina,  malinovky, sladené šťavy),
•     - biela múka a výrobky z nej (biely a toustových chlieb, žemle, cestoviny, koláče a torty),
•     - múka z lešteného a šúpaného obilia a produkty z nej,
•     - káva a alkohol v každej forme.
• Ako hlavný zlodej zásad pôsobí rafinovaný cukor. Aby ho organizmus spracoval, musí mobilizovať mimoriadne veľké množstvá zásaditých látok.
• Čo by sme mali jesť a piť len zriedka - najčastejšie je naše telo zaťažené, keď musí prekonávať odbúravanie anorganických kyselín vznikajúcich pri odstraňovaní zo živočíšnych bielkovín:
•     - mäso a vnútornosti, ako aj divina a hydina,
•     - ryby a plody mora,
•     - syry (predovšetkým pikantné a ostré druhy),
•     - kyslomliečne výrobky (napríklad jogurt, cmar, kyslá smotana),
•     - mäsové, hydinové a rybie vývary,
•     - sýtené minerálne vody.

Dostatočný pitný režim a pitoe vhodných tekutín pôsobí ako ochrana pred kyselinami.  

• Voda je na prvom mieste medzi najzdravšími spôsobmi ako zahnať smäd. Odporúčajú sa najmä tiché liečivé vody, pramenité vody a kvalitná voda z vodovodného kohútika. Oxid uhličitý nezaťažuje len žalúdok a črevá, ale zvyšuje aj množstvo kyselín v tele. Pre všetkých, ktorí si chcú udržať pomer kyselín a zásad v rovnováhe, nie sú dobrou voľbou sýtené minerálne vody.
• Kto pije kávu v nadmernom množstve, dostáva do chodu nielen krvný obeh a trávenie, ale silno rozprúdi aj produkciu kyselín v tele. Dôjde k tomu, že kofeín u prekyslených ľudí kladie ešte väčšie požiadavky na už aj tak preťažený sympatikus (sympatikus má povzbudzujúci účinok na životne dôležité funkcie a maximálny výkon vylúčením adrenalínu, zdvihnutím krvného tlaku, zrýchlením dýchania a srdcovej frekvencie). Pretože prekyslenie vedie k poruchám spánku, nervozite a súčasne k príznakom veľkej únavy, je káva pre takto postihnutých nevhodná z viacerých dôvodov. Podobne to platí pre čierny čaj ako aj pre kolu.
• Komu nechutí piť neprestajne len vodu, môže si namiesto nej vychutnať bylinkový, alebo ovocný čaj. Veľa liečiteľov považuje listy zeleného čaju za liečivý prostriedok proti množstvu civilizačných ochorení. Zelený čaj by mal vďaka látkam, ktoré obsahuje, posilňovať imunitný systém a podporovať organizmus v boji proti škodlivým látkam a anorganickým kyselinám. V prospech toho hovorí vysoký podiel zdravie posilňujúcich a antibakteriálnych látok. Zelený čaj poskytuje vitamíny B1, B2, C, E a K, ako aj určité množstvá fluóru, draslíka, vápnika a stopy zinku.
• Ovocie patrí popri zelenine na prvé miesto medzi potravinami poskytujúcimi zásadité látky. Platí to aj pre ich "tekutú formu", šťavu, za predpokladu, že si vyberiete prírodné šťavy bez pridania cukru - alebo ešte lepšie - vytlačíte alebo odšťavíte si ich sami. Samozrejme, že aj zeleninové šťavy sú dobrou voľbou: šetria kalorický príjem a súčasne privádzajú minerálne látky a vitamíny.

Keď chcete zlepšiť rovnováhu kyselín a zásad, pomôže vám ak vylúčite, alebo obmedzíte nasledovné potraviny. 

• mäso, mastné ryby, hydinu, zverinu a vnútornosti
• všetky výrobky z bielej múky
• všetko, čo obsahuje cukor (aj med - na osladenie čaju; radšej používajte umelé sladidlo)
• syr - najmä tučné druhy - a údeniny,
• kávu, kolu alebo iné nápoje obsahujúce kofeín,
• alkohol,
• nikotín.
• S vajíčkami zaobchádzajte opatrne, pretože vaječný bielok obsahuje veľa kyselín.

Rady ako si udržíte rovnováhu kyselín a zásad v tele. 

1. Jedzte s chuťou, ale rozumne.
2. Rozdeľte si jedlo na veľa malých porcií a zostavujte si ho čo najpestrejšie.
3. Jedzte čo najčastejšie potraviny bohaté na kyselinu mliečnu. (Tie podporujú telo pri neutralizácii anorganických kyselín)
4. Celkom prestaňte fajčiť.
5. Konzumujte alkohol už len pri zvláštnych príležitostiach.
6. Pite aj naďalej veľa minerálnej vody, bylinkových a ovocných čajov aj zeleného čaju.
7. Uchovajte si nové pohybové návyky.
8. Dbajte o svoje telo a venujte sa mu.
9. Dbajte na odstraňovanie stresu a na uvoľnenie.
10. Snažte sa byť vyrovnaný. (smútok a zlosť alebo dokonca depresie podporujú prekyslenie organizmu)

Samozrejme, dôležité je správne sa stravovať! K tomu Vám ponúkame niekoľko receptov.(kliknite)

Chcem si prečítať ďalšie rady - novinky o chudnutí a stravovaní (kliknite)