Diéta a strava KOĽKO TUKOV a BIELKOVÍN by ste mali pri diéte denne zjesť

CHUDNUTIE, TUKY, BIELKOVINY. Keď chcete schudnúť a odstrániť svoje tuky, musíte jesť bielkoviny. Ale pre zdravotne nezávadné chudnutie musíte jesť aj tuky, hlavne rastlinné. Strava človeka by pri každej diéte mala obsahovať všetky živiny, a medzi ne patria aj bielkoviny a tuky. Jedálne lístky a recepty na chudnutie bez tukov a bielkovín vám opäť prinesú sklamanie a aj zhoršenie metabolizmu.  

Prečo na chudnutie potrebujete v strave bielkoviny, koľko by ste ich mali denne zjesť.

• Naše telo využíva bielkoviny na vytvorenie si proteínov a opravu tkanív.
• Sú dôležitým stavebným kameňom svalov a kostí.
• Bielkoviny majú výbornú sýtiacu schopnosť. Jedzte ich dostatok a pravidelne, nebudete pociťovať hlad a ani chúťky na sladkosti.
• Koľko bielkovín denne potrebujete skonzumovať.  Množstvo bielkovín závisí od stavu vášho organizmu, vášho predchádzajúceho stravovanie a samozrejme aj druhu vašej práce.
• Všeobecne pri sedavej práci by ste mali denne skonzumovať zhruba 4 g bielkovín na 10 kg svojej váhy.
• S nárastom denných fyzických aktivít sa potreba denného príjmu zvyšuje až na 6 g na 10 kg svojej váhy, u športovcov až na 8 gramov.
• Keď držíte diétu, mali by ste jesť dostatok kompletných bielkovín, ktoré obsahujú všetkých deväť esenciálnych aminokyselín.
• Zdrojom kompletných bielkoviny je mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky a sója. Ďalej ovocie, zelenina a celozrnné výrobky. V nich ale často chýbajú určité aminokyseliny.
• Aj keď mäso obsahuje vysoké množstvo bielkovín, pri výbere mäsa je nutné zvážiť, koľko nasýtených(nevhodných) mastných kyselín sa v ňom nachádza. Jedna porcia steaku môže obsahovať až 75%-ný podiel z nasýtených tukov na deň. Tu je niekoľko dobrých príkladov s nízkym obsahom tuku a dostatkom bielkovín: tuniak (33 g), pečené kura (32 g), steak (31 g), sójové bôby (21 g) a šošovica (17 g). 
• Ostatné dobré zdroje bielkovín sú losos, morka, jahňacie mäso, fazuľa, orechy a mlieko.  

Prečo na chudnutie potrebujete v strave vhodné tuky, koľko by ste ich mali denne zjesť.

• Tuková bunka sa vo väzive človeka vyskytuje buď jednotlivo alebo v malých skupinách. Má schopnosť vytvárať a hromadiť tuk, a to buď v jednej veľkej vakuole alebo v podobe množstva menších.
• Priemerný dospelý človek má v tele zhruba 40 miliárd tukových buniek.
• Ak sa nekontrolujete v jedle, začnú sa tukové bunky zväčšovať. Tvoria sa v našom tele už pred narodením. Dotvárajú sa v nás do konca puberty, okolo osemnásteho roku života. A potom si už treba dávať na jedlo a šport veľký pozor.
• Bez tuku v tele by ste neprežili. Keby ste sa chceli zbaviť tuku úplne, telo by nemalo kde ukladať energiu. Boli by ste stále unavení, chorí. Bola by nám zima.
• Tuk chráni aj vnútorné orgány pred vonkajšími vplyvmi prostredia či pred zranením.
• K čomu dochádza v tele pri chudnutí. Tukové bunky nestrácate. Bohužiaľ, tie vám už v tele zostávajú. Iba sa zmenšujú. Taktiež čakajú, kedy sa zase budú môcť pri nesprávnom stravovaní zväčšiť.
• V zásade by ste teda nemali neustále chudnúť a neskôr priberať.
• Úplné vynechanie tukov zo stravy vám prinesie mnoho zdravotných problémov, pretože bez tukov nedokáže náš organizmus spracovávať mnohé vitamíny a produkovať energiu. Taktiež sa naruší produkcia hormónov či vstrebávanie vápnika.
• Koľko tuku by ste mali denne skonzumovať. Tuky by mali predstavovať zhruba tretinu energie z celkového denného množstva skonzumovaného jedla.
• Zdravý tuk je v orechoch, olivovom oleji a rybách. Rozhodne ho nenájdete  medzi vyprážanými jedlami, sladkosťami či sladkými nápojmi.